好利來(lái)|創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)打造年銷(xiāo)20億元糕點(diǎn)王國(guó)
年近30歲的好利來(lái)用20億銷(xiāo)量告訴年輕品牌們，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)到底怎么玩。
這是ASHLEY【品牌營(yíng)銷(xiāo)】的第57個(gè)案例分析
品牌名稱(chēng):好利來(lái)創(chuàng)立時(shí)間:1992年年度銷(xiāo)量:20億元■市場(chǎng)環(huán)境
1.有贊聯(lián)合維益數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)烘焙行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為2358億元，預(yù)計(jì)未來(lái)5年將保持7%左右的增長(zhǎng)速度，美國(guó)年度人均烘培食品消費(fèi)量是30.3kg，我國(guó)是7.3kg，未來(lái)的成長(zhǎng)潛力很大:
2.面包新語(yǔ)、食之秘、宜芝多等老品牌從2019年起相繼退出市場(chǎng)，國(guó)潮點(diǎn)心如茉莉點(diǎn)心局、瀘溪河等新中式點(diǎn)心深受資本青睞，行業(yè)加速更新選代。
·品牌策略
1.體系創(chuàng)新:把產(chǎn)品做的簡(jiǎn)約美味，變成日?；南M(fèi)也更適合中國(guó)口味，并結(jié)合流行元素或是中式習(xí)俗，同一產(chǎn)品進(jìn)行多口味的重復(fù)露出，用超值性?xún)r(jià)比俘獲忠實(shí)用戶(hù);
2.模式創(chuàng)新:嗅覺(jué)靈敏把握市場(chǎng)走向，在互聯(lián)網(wǎng)興起時(shí)采用電商銷(xiāo)售，中央工廠統(tǒng)一訂購(gòu)發(fā)貨模式，走出最大眾化的便捷路線(xiàn);
3.聯(lián)名創(chuàng)新:巧妙的抓住傳統(tǒng)節(jié)日IP，與潘通、喜茶、橘朵、小馬寶莉、奧利奧等品牌跨界合作，在節(jié)日期間深化品牌“國(guó)”字屬性，不斷帶給用戶(hù)新體驗(yàn):
4.宣傳創(chuàng)新:公眾號(hào)采用長(zhǎng)圖形式，字少圖美，視覺(jué)體驗(yàn)好又有傳播性;在小紅書(shū)、抖音、微博選擇18-25歲的博主進(jìn)行投放，找腰部達(dá)人粉絲社群進(jìn)行口碑發(fā)酵，精準(zhǔn)觸達(dá)年輕用戶(hù)群體;
5.顏值創(chuàng)新:將概念店做成粉色為主的和以水泥色為主的兩家店鋪，直擊少女心，瞬間獲得上海本地的青睞,一舉成為了新興網(wǎng)紅打卡圣地，為品牌傳播增添火力。
·ASHLEY觀點(diǎn)
1.烘焙行業(yè)越來(lái)越網(wǎng)紅化，無(wú)論是靠配送服務(wù)出圈的熊貓不走蛋糕還是靠高顏值送餐小哥哥爆紅的黑天鵝蛋糕，玩的都是創(chuàng)意:
2.作為行業(yè)內(nèi)的資深品牌，"日日新茍日新又日新”的
創(chuàng)新態(tài)度,是好利來(lái)能夠一直受到市場(chǎng)喜歡的重要原
因，期待有更好的產(chǎn)品來(lái)豐富我們的味覺(jué)和視覺(jué)~
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